免水全自動凱氏定氮儀是一種專門用于測定樣品中氮含量的儀器，其主要功能和用途如下：

主要功能

氮含量測定：免水全自動凱氏定氮儀基于凱氏定氮法，通過消解、蒸餾、滴定等步驟，將樣品中的有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為無機(jī)氮，進(jìn)而測定氮含量。

蛋白質(zhì)含量計算：通過測定氮含量，結(jié)合特定的轉(zhuǎn)換系數(shù)，計算出樣品中的蛋白質(zhì)含量。

自動化操作：該儀器實(shí)現(xiàn)了自動化操作，包括自動加酸、自動蒸餾、自動滴定等，減少了人工操作，提高了工作效率。

主要用途

食品行業(yè)：用于檢測食品中的蛋白質(zhì)含量，確保食品的營養(yǎng)價值和質(zhì)量。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：用于測定土壤、肥料和植物樣品中的氮含量，幫助農(nóng)民科學(xué)施肥，提高作物產(chǎn)量。

環(huán)境監(jiān)測：用于檢測水樣中的氨氮、總氮等指標(biāo)，評估水體污染程度，監(jiān)測廢水處理效果。

飼料行業(yè)：用于測定飼料中的蛋白質(zhì)和非蛋白氮含量，保證飼料配方的科學(xué)合理。

化工行業(yè)：用于測定化學(xué)品中的氮含量，如氨、硝酸鹽、亞硝酸鹽等，控制產(chǎn)品質(zhì)量。

工作原理

凱氏定氮法的基本原理是將含氮的有機(jī)化合物與硫酸和催化劑一同加熱消化，使有機(jī)氮分解為無機(jī)氮生成硫酸銨。然后在堿性條件下進(jìn)行蒸餾，使氨氣釋放出來，通過冷凝和滴定等步驟測定氮含量。

總之，免水全自動凱氏定氮儀是一種高效、準(zhǔn)確的分析儀器，廣泛應(yīng)用于食品、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、飼料和化工等多個領(lǐng)域，為樣品中氮含量和蛋白質(zhì)含量的測定提供了重要的技術(shù)支持。